スパイス開発レポートへ、「スパイス栽培レポート」を更新しました！

雲南の苗が県外へ！！

おいしいおろちの爪が育ち、調理をされた様子をレポートしていただきました！！

詳しくは、こちら

山陰の食材を中心に扱われている、神戸市三ノ宮の居酒屋「山陰・隠岐の島ワールド」にて、3月限定で開催される「山陰フェア×台湾」のフェアメニューに、雲南市産の大型唐辛子「オロチの爪」を使用いただいています。
3月中に三ノ宮駅周辺にお越しの際は、オロチの爪と台湾料理との融合を堪能しに、ぜひお立ち寄りください。
※フェア期間以外も、定番メニューとしてオロチの爪を使用していただいています。

◆山陰・隠岐の島ワールド雲井通本店
https://r.gnavi.co.jp/pv9dvd770000/
◆山陰・隠岐の島ワールド生田新道店
https://r.gnavi.co.jp/3v0g96010000/
◆株式会社ワールド・ワン
http://www.world-one-group.co.jp

「山陰・隠岐の島ワールド」は、神戸市三ノ宮駅周辺に2店舗あります。運営されている株式会社ワールド・ワンは、神戸市三ノ宮駅周辺を中心に20店舗以上の居酒屋を経営しておられ、それらは全て、郷土の食文化にフォーカスし、厳選した地域食材を扱っておられます。

　広島県三原市の東町・館町・本町一帯にて、伊勢神宮を祀る祭り「神明祭」・「だるま市」・「植木市」が同時開催される「三原神明市」に出店し、うんなんオロチの焼きタンタンやスパイス商品の販売を行いました。

　（日程）２月９日（金）～２月１１日（日）
　（場所）広島県三原市　東町・館町・本町一帯

　神明祭は、室町末期に９つの町組が寄り合って始めた祭りで、毎年２月の第２日曜を含む前３日間に「だるま市」「植木市」も同時開催することで、500を超える露店、３日間で約30万人を動員すると言われるイベントです。

　当日は、雲南広域連合の皆さんとともに、紅梅しょうゆ、田井産業、吉田ふるさと村のメンバーで出店し、雨天に見舞われた中でも、雲南市のスパイス商品をしっかりとＰＲできました。

　道の駅「さくらの里きすき」お土産売場コーナーにて、９月１６日（土）から１０月２７日（金）の期間、スパイス商品が一堂に会するイベント「うんなんスパイスフェア」を開催しました。

　（日程）９月１６日（土）～１０月２７日（金）

　（場所）道の駅「さくらの里きすき」お土産売場コーナー

　期間中、市内のスパイスの食品・飲料・生鮮品など多くの商品を道の駅「さくらの里きすき」に販売いただき、市内外のたくさんの方に雲南市のスパイス商品を認知・ご賞味いただくことができました。

　ふるさと尺の内公園及び道の駅「さくらの里きすき」にて開催された「うんなん幸マルシェ」＆「うんなんスパイス横丁・ナイト」に、スパイスプロジェクトのメンバーで出店しました。

　▼うんなん幸マルシェ～クラフト×スパイス×エコロジーマーケット～

　（日程）９月３０日（土）10時～15時
　（場所）ふるさと尺の内公園及び道の駅「さくらの里きすき」

　（内容）雲南市を含む2市1町で開催するものづくり工房を巡るスタンプラリー「名工探訪」にあわせて、

　　　　　手作りのクラフト（工芸）や食を楽しめるイベント。野菜等販売、飲食ブース、小物販売古本市、

　　　　　木工教室、木のワークショップ、「名工探訪」参加工房の作品販売など。

　▼うんなんスパイス横丁・ナイト～辛くて美味い、スパイス屋台の出店イベント～

　（日程）９月３０日（土）17時～21時

　（場所）道の駅「さくらの里きすき」

　（内容）焼きタンタン、唐揚げ、カレーなど５店舗のスパイス屋台が出店。辛くて美味い屋台料理に、普段

　　　　　なかなか買えないスパイスの生鮮、スパイスに詳しい出店者とのスパイシーな会話を楽しめるイベ

　　　　　ント。

　スパイス横丁・ナイトには、プロジェクトから紅梅しょうゆ、田井産業、吉田ふるさと村のメンバーが出店するとともに、奥出雲マザーズの生鮮「オロチの爪」も販売し、ご来場いただいた多くの方に、オロチの爪をはじめとする雲南市のスパイスの魅力を体感いただきました。

　みしまや三刀屋店横駐車場にて開催された「土曜夜市＆うんなんまめなカー市×ビアガーデン」に、スパイスプロジェクトのメンバーで出店しました。

　（日程）７月２９日（土）18:00～21:00
　（場所）みしまや三刀屋店横駐車場

　この催事は、雲南市商工会と、うんなん元気百貨店まちづくり協議会が主催され、昔懐かしい土曜夜市に加え、軽トラック市「うんなんまめなカー市」とビアガーデンも同時開催されました。

　当日は、約20台の軽自動車が集まるなか、スパイスプロジェクトからは、紅梅しょうゆ、田井産業、吉田ふるさと村のメンバーで出店し、土曜夜市を一緒に盛り上げました。

　雲南市役所の会議室にて、今年度も「スパイスのまち雲南研究会」情報交換会を開催しました。

　（日程）７月１９日（水）13:30～15:30
　（場所）雲南市役所　２階会議室

　本会は、平成23年6月3日に、イオンリテール(株)、雲南市、雲南市商工会、JA雲南、うんなんスパイスプロジェクトを会員として発足し、毎年年に一度、情報交換会を実施しています。
　当日は、オブザーバーとして島根県農業技術センター、(株)吉田ふるさと村、(農)奥出雲マザーズにも出席いただき、オロチの爪の栽培状況、スパイスプロジェクトやイオンリテール(株)の活動報告に加え、中四国イオン会や食の匠ツアー、雲南フェアなどの年間計画について情報共有・意見交換しました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　「スパイスのまち雲南」研究会設立趣意書～抜粋～　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

（目的）

第３条　研究会は、雲南市産のスパイス産品の生産拡大、商品情報発信・商品開発による販売拡大などを目指し、関係団体からの提言・支援を行う。
（活動内容）

第４条　研究会は、前条の目的を達成するため、次の各号に掲げる事業を行う。
（１）雲南市産のスパイス産品の特徴を活かして他の商品との差別化や付加価値を高めることで、地域産業の活性化・地域の食文化継承活動などへの支援を行う。
（２）スパイス原料の生産拡大に向けた取組み。
（３）スパイス産品の販売拡大に向けた提言と、加工商品の開発及び販売支援

　島根県の国民健康保険制度を運用されている「島根県国民健康保険団体連合会」の機関紙「しまねの国保」７月号にて、「しまねの煌（きらり）食材」としてオロチの爪を取り上げていただきました。

　取材に応じた(農)奥出雲マザーズの古居氏は「唐辛子は主役を引き立てるわき役だが、味にアクセントを与え、料理をより美味しくする不思議な魅力がある」、(株)吉田ふるさと村の板垣氏は「オロチの爪の特徴でもある『食べて美味しい程良い辛さ』を生かした加工に取り組んでます」と答えておられました。

　雲南市木次経済文化会館 チェリヴァ ホールにて雲南市農商工連携協議会の総会を開催しました。

　総会では、５つの重点プロジェクトの活動報告や事業計画（３ヵ年計画）、ふるさと納税のミニセミナー、新商品紹介などを行い、出席者同士で意見交換することができました。

　また、総会後には交流会を開催し、会員相互の親睦を図りました。

日時：平成２９年６月３０日（金）１６：３０～

場所：チェリヴァホール3階 大会議室

参加：３４名（事務局含む）

内容： ＜総会＞

　　　●活動報告及び事業計画（3か年計画）
　　　●昨年度の雲南市産品販路拡大事業
　　　●ふるさと納税返礼品について
　　　●【ミニセミナー】ふるさと納税の可能性について　合同会社GIFT　田中学氏
　　　●新商品紹介（14品）

　　　＜交流会＞

　　　　同会場にて開催し、３０名が出席。

　　　　新商品の試食も行い、意見交換することができました。

＊＊＊　本協議会は、雲南市の地域資源を活かし農商工業者の皆さまが連携しながら、商品開発・販路開拓・情報発信を行うことにより、雲南市のブランド化及び産業振興を図ることを目的としています。　＊＊＊

　雲南市木次町にて例年４月上旬に開催される「雲南市桜まつり」において、雲南市のスパイスを使った店舗が並ぶ「スパイス横丁」が今年も実施され、スパイスプロジェクトも協力・出店しました。

　（日程）４月１日（土）～４月２日（日）
　（場所）雲南市木次町　斐伊川堤防の桜並木周辺

　全長約２kmにも及ぶこの桜並木は、日本桜名所100選の１つであり、桜まつり当日は大勢の花見客で賑わいます。商店街の本通りには100mのロングテーブルが設置され、「スパイス横丁」はその小路で実施されており、平成２７年から数えて今年で３回目です。

　当日は、カレーやドリンクなど約１０店舗が出店するなか、スパイスプロジェクトからは田井産業が出店し、うんなんオロチの焼きタンタンなどスパイス料理を販売しました。

　大阪府大阪市の大阪天満宮（境内）にて開催された、全国の梅酒を楽しむイベント「てんま天神梅まつり」に出店し、うんなんオロチの焼きタンタンやスパイス商品の販売を行いました。

　（日程）２月１０日（金）～２月１２日（日）　１０:００～１６：００
　（場所）大阪天満宮　境内（大阪府大阪市）

　この催事は、金券チケット制で、３日間で８,０００人を動員するイベントです。約１００種類の全国の梅酒が楽しめるだけでなく、カクテルやおでんコーナーに加え、物産販売・ご当地グルメコーナー（ふるさと「うめ～もん市」）も設けられ、地域内外の方に親しまれています。

　当日は、紅梅しょうゆ、田井産業、吉田ふるさと村のメンバーで出店し、島根県出身や雲南市出身の方に多数訪問いただきました。

　イオンコンパス(株)が主催する、地域の食・伝統文化・歴史に触れるツアー「フードアルチザン（食の匠）」が開催され、体験メニューとして「マイスパイスづくり体験」を実施しました。

　（日程）１１月２５日（金）／１２月２日（金）　１４:００～１４：５０
　（場所）吉田健康福祉センター

　イオンでは、全国各地で郷土の味を守り続ける生産者等の皆さんとパートナーシップを結び、日本の優れた食を次代に継承していくことを目的に、「体験」と「学び」にフォーカスした こだわりの旅企画を、社のＣＳＲの一環として取り組んでおられます。

　当日は、スタッフを入れて１１月が２０名、１２月が２２名の参加があり、参加者の皆様は各々楽しく体験しておられる様子でした。また、今回も講師として吉田ふるさと村の板垣あゆみ氏をお招きしました。

　ふるさと島根定住財団が主催する、ＵＩターン者向け交流会「定住塾」が開催され、体験メニューとして「マイスパイスづくり体験」を実施しました。

　（日程）１１月５日（土）１０:００～１５：３０
　（場所）入間交流センター

　当日は、スタッフを入れて３１名が参加し、参加者の皆様が共同で作業されることで、親睦を深められました。今回も講師として吉田ふるさと村の板垣あゆみ氏をお招きしました。

　マイスパイスづくり体験は今年度から実施しており、年度内に５回程度行う予定であることから、「スパイスのまち雲南」のＰＲに繋がる取組みとなりつつあります。

　イオンリテール(株)の労働組合組織であるイオンワーカーズユニオンの組合員の皆様を対象とした「産地見学会」を開催しました。

　（日程）１１月２日（水）１０:００～１５：３０
　（場所）入間交流センター

　この見学会は、イオンリテール(株)の地域貢献活動である「フードアルチザン活動」で支援をいただいている「オロチの爪」を、組合員の皆様に知っていただくことを目的に開催しています。

　今回は、スタッフを入れて２２名が参加し、おろちの爪を栽培している圃場での収穫体験の後、菅谷たたら高殿を見学し、入間交流センターにて地元食材を使った昼食をいただきました。
　その後、講師として(株)吉田ふるさと村の板垣あゆみ氏をお招きしての、体験メニュー「マイスパイスづくり体験」を実施しました。マイスパイスはサルサソースづくりに挑戦し、組合員の皆様には「収穫→調理→瓶詰」の一連の作業を体験いただくことで、好評を得ました。

　イオン広島祇園店にて、雲南市産品の物販催事「雲南フェア」を開催しました。

　この催事は、ともに「スパイスのまち雲南研究会※」を構成しているイオンリテール(株)にご協力いただき、毎年開催しています。

　今回は、木次乳業、簸上堂、飯石森林組合の３社が出店し、各社の商品をＰＲ・販売しました。

　雲南フェアを盛り上げるため「島根県スーパー大使 吉田くん」が登場しての、じゃんけん大会も実施し、勝った人には記念品（唐辛子４本セット）を、負けた人には吉田くんの缶バッチと風船をプレゼントするなど、特に親子連れのお客様を中心に喜んでいただけました。

　ともに「スパイスのまち雲南研究会※」を構成しているイオンリテール(株)が主催する見本市「中国・四国イオン会（広島県立広島産業会館にて開催）」に、島根県と共同で出展しました。

　この見本市は、イオンの社員さんが多数参加される催しで、今回は試食として「オロチの爪」と「おからっと（ノーマル・ピリ辛・大辛の３種類）」を用意し、たくさんの方にご試食いただきました。

　なお、おからっとの「大辛」は、(株)大東農産加工場がこのために商品開発され、今後、販売していかれる予定です。

※イオンリテール株式会社、島根県農業協同組合 雲南地区本部、雲南市商工会、うんなんスパイスプロジェクト、雲南市で構成している組織で、雲南市産スパイス産品の生産拡大、商品情報発信・商品開発による販売拡大などを目指し、関係団体からの提言・支援を行うもの。

　雲南市木次経済文化会館 チェリヴァ ホールにて雲南市農商工連携協議会の総会を開催しました。

　総会では、「雲南市ならではの「たたら」に関連するお土産」をテーマに、出席者全員での意見交換も開催しました。 また総会後には交流会を開催し、会員相互の親睦を図りました。

日時：平成２８年５月２３日（月）１６：３０～

場所：チェリヴァホール3階 大会議室

参加：３５名（事務局含む）

内容： ＜総会＞

　　　●活動報告及び事業計画について

　　　●事業説明

　　　　①日本遺産認定等について

　　　　②映画「たたら侍」オープンセット活用イベントについて

　　　　③トワイライトエクスプレス瑞風について

　　　　④ふるさと納税返礼品について

　　　　⑤雲南市カタログギフト第2弾について

　　　　⑥雲南市産業振興センターの機能強化について

　　　　⑦市補助金について

　　　●意見交換【テーマ】雲南市ならではの「たたら」に関連するお土産について

　　　＜交流会＞

　　　　同会場にて開催し、３１名が出席。

　　　　スパイス・たまご料理のほか、27年度に開発された新商品などが並びました。

＊＊＊　本協議会は、雲南市の地域資源を活かし農商工業者の皆さまが連携しながら、商品開発・販路開拓・情報発信を行うことにより、雲南市のブランド化及び産業振興を図ることを目的としています。　＊＊＊

　スパイスプロジェクトのメンバーと、JAしまね雲南地区本部、雲南市商工会、イオンリテール㈱、島根県、雲南市とで「スパイスのまち雲南研究会」を開催しました。本研究会は、発足してから７年目を迎えました。

　今回は、直近の活動報告や今期のオロチの爪の収穫予定量、スパイスプロジェクトの年間計画、研究会の年間計画などについて協議しました。

～以下、活動目的や内容を規約より抜粋～

（目的）

第３条　研究会は、雲南市産のスパイス産品の生産拡大、商品情報発信・商品開発による販売拡大などを目指し、関係団体からの提言・支援を行う。
（活動内容）

第４条　研究会は、前条の目的を達成するため、次の各号に掲げる事業を行う。
（１）雲南市産のスパイス産品の特徴を活かして他の商品との差別化や付加価値を高めることで、地域産業の活性化・地域の食文化継承活動などへの支援を行う。
（２）スパイス原料の生産拡大に向けた取組み。
（３）スパイス産品の販売拡大に向けた提言と、加工商品の開発及び販売支援

　桜祭りに併せて、今年で２回目となる「うんなんスパイス横丁」を開催しました。当日は、約10店舗のスパイス屋台が並び、晴天にも恵まれ大盛況でした。

　また、市内の中高校生も出店に協力し、スパイスの良さや生産者の想い、スパイスがどんな料理に合うのかなどを用紙にまとめ、卓上に設置してくれました。

　唐辛子や山椒、にんにくなどスパイスの栽培が盛んな雲南市では、「スパイスのまち雲南」を目標に活動する中、今年度も引き続き、雲南市のスパイスを使った鍋を提供し一緒にＰＲしていただける店舗を募集したところ、１６店にご協力いただけることになりました。ぜひこの機会に、個性あふれる鍋をお楽しみください。

　詳細は下記のチラシをご覧ください。

雲南スパイスプロジェクトから、ホットなお知らせをお伝えします！